Erizos del Mar · Tres Cantos
La carta
Mariscos, pescados, brasa y arroces. Lo que llega fresco es lo que sale a la mesa.
Alérgenos · ver leyenda
- Gluten
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
- Cacahuetes
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Sulfitos
- Moluscos
- Altramuces
Alérgenos indicados junto a cada plato. Ante cualquier duda, consulta a nuestro equipo.
Para empezar
De la huerta y de la tierra, para abrir boca.
Salmorejo de fresón
13,00 €Clásico salmorejo, elaborado con fresones seleccionados.
Flores de alcachofa★ De la casa
16,00 €Fritas con parmentier trufado y velo de jamón ibérico.
Adaptable sin gluten
Torreznos a baja temperatura con sus revolconas
16,00 €Crocante, tierno y con mucho sabor.
Huevos rotos con jamón ibérico
18,00 €Con aceite trufado. Rutinario, clásico y muy bueno.
Berenjena en tempura con miel de caña y soja
15,00 €Las de toda la vida.
Jamón Ibérico
28,00 €Cortado a mano, 100% de bellota.
Del mar para compartir
Lo que llega fresco es lo que sale a la mesa.
Ensaladilla "Erizos del Mar"★ De la casa
14,00 €Una propuesta de la casa.
Adaptable sin gluten
Gambas al ajillo
26,00 €Gambas blancas con cáscara salteadas con ajo, aceite de oliva y un toque de guindilla.
Zamburiñas a la parrilla
16,00 €Con salsa cevichada y aceite de perejil.
Buñuelos de bacalao y patata
14,00 €Artesanos y acompañados de alioli ligero.
Anillas a la andaluza
17,00 €Tierno con rebozado, crujiente y dorado.
Calamar del Mediterráneo
18,00 €Salteado al fuego en su tinta marina.
Pulpo a la gallega★ De la casa
26,00 €Con muselina de patatas al mejor estilo de Erizos del Mar.
Adaptable sin gluten
Tataki de atún rojo
22,00 €Con salsa yakiniku, emulsión de wasabi y mayonesa cevichada.
Ensaladas
Silvestre, fresquito y bueno.
Ensalada ahumada del mar
16,50 €Pescaditos ahumados sobre brotes tiernos, tomates macerados, tomate cherry, cebolla macerada, vinagreta templada.
Burrata de autor
16,50 €Cherry de tres colores, aceite de albahaca y rúcula. Sin complejos.
Ensalada de tomates con ventresca
17,00 €Tomates azules seleccionados de sabor auténtico, delicadamente aliñados y coronados con ventresca de bonito.
Pescados y mariscos
Aventuras en los 7 mares.
Pulpo a la brasa★ De la casa
26,00 €Con pimentón de la Vera, emulsión de kimchi y cebollino fresco.
Adaptable sin gluten
Bacalao confitado
26,00 €Sobre cama de patatas panaderas y pisto de verduras.
Merluza gratinada
25,00 €Con salsa de marisco.
Rodaballo asado (2 pax)★ De la casa
30,00 € p/paxAcompañado con patatas confitadas y fritas, con pimientos rojos asados.
Adaptable sin gluten
Lubina a la parrilla (2 pax)★ De la casa
28,00 € p/paxAcompañada con patatas confitadas y fritas, con pimientos rojos asados.
Adaptable sin gluten
Carnes y brasa
Brasa, humo y fuego.
Chuletón de vaca madurada 45 días★ De la casa
75,00 €/kgHecho a la parrilla. Acompañado con patatas fritas y pimientos de Padrón.
Adaptable sin gluten
Entrecot de vaca madurada★ De la casa
29,00 €A la parrilla con patatas fritas y pimientos de Padrón. 300g.
Adaptable sin gluten
Entraña a la parrilla
25,00 €Acompañada con patatas fritas y salsa chimichurri.
Presa ibérica
26,00 €En jugo de carne y puré de patatas. Qué más se puede pedir.
Steak tartar de solomillo
25,00 €Cortado a cuchillo, servido en hueso de caña y tuétano asado.
Angus Burger
18,00 €Hamburguesa con 250g de carne madurada black angus, queso cheddar afinado, bacon crocante y patatas fritas.
Arroces y fideuás
Mínimo 2 pax. Elaborados al momento, tiempo mínimo de preparación: 45 minutos. Precio por persona.
Paella de marisco
24,00 €Alistados, cigalas, langostinos, mejillones, zamburiñas, sofrito de calamar y tomate.
Fideuá negra
23,00 €Con alistados, mejillones, sofrito de calamar y tomate.
Fideuá de pato, setas y trufa
22,00 €Arroz meloso negro con mejillones y calamares
23,00 €Arroz meloso con bogavante
34,00 €Arroz meloso Erizos del Mar
22,00 €Con gambas peladas, mejillones, calamares y sofrito de marisco.
Postres
Tarta de queso cremosa
8,00 €Un bello capricho y además apto para celíacos.
Tentación de chocolate
8,00 €Cremoso de chocolate con nueces tostadas sobre base crujiente y toque de sirope de chocolate.
Brownie de chocolate
8,00 €Con bola de helado.
Tiramisú a la siciliana
8,00 €Fiel a la receta tradicional.
Torrija de la casa
8,00 €Con bola de helado de leche merengada.
Lemon Pie
8,00 €Una nota cítrica y refrescante.
Helados
7,00 €Vainilla, chocolate, fresa, turrón, leche merengada o sorbete de limón.
Adaptable sin gluten
Fruta de temporada
8,00 €
Bebidas
Cócteles
Erizos del Mar★ De la casa
12,00 €Negroni
10,00 €Espresso Sweet
10,00 €Paloma
10,00 €Moscow Mule
10,00 €Whisky Sour
10,00 €Pisco Sour
10,00 €Aperol Spritz
7,00 €Hugo Spritz
8,00 €Mojito
10,00 €Tinto de verano
4,00 €Erizos del Mar sin alcohol
10,00 €Mojito sin alcohol
8,00 €
Ginebra
Nordés
10,00 €Martin Miller's
10,00 €Hendrick's
10,00 €Brockmans
10,00 €Tanqueray
10,00 €Bombay Sapphire
8,00 €Puerto de Indias
8,00 €
Ron
Barceló Imperial
10,00 €Brugal 1888
10,00 €Zacapa Solera
14,00 €Santa Teresa
8,00 €Bacardí
8,00 €
Vodka
Grey Goose
10,00 €
Whisky
Black Label
10,00 €Jack Daniel's
10,00 €Tomatin Legacy
12,00 €Glenfiddich
14,00 €Macallan
20,00 €
Tequila
José Cuervo
8,00 €Patrón Silver
12,00 €
Vermut y aperitivos
Vermut Fot-Li
4,00 €Martini Rosso
4,00 €Martini Bianco
4,00 €
Cerveza de barril
Amstel
3,50 € dobleTanque: 5,50 €
Amstel Oro Tostada
3,80 € dobleTanque: 6,00 €
Sin filtrar
3,80 € dobleTanque: 6,00 €
Cerveza en tercio
Amstel
3,85 €El Águila Sin filtrar
4,20 €Cruzcampo Sin Gluten
4,20 €Amstel Oro Tostada 0,0
3,85 €Heineken
3,85 €Heineken 0,0
3,85 €Águila Dorada
4,20 €
Refrescos
Agua 1 l
4,00 €Agua 0,5 l
2,90 €Agua con gas Perrier 0,33 l
3,50 €Coca-Cola / Zero
3,50 €Fanta Limón / Naranja
3,50 €Aquarius Naranja / Limón
3,50 €Fuze Tea
3,50 €Seven Up
3,50 €Bitter
3,50 €Zumo de melocotón / naranja / piña
3,50 €Tónica / Tónica de pomelo
3,50 €Casera 0,5 l
3,50 €
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¿Prefieres llamar? 915 487 538