Erizos del Mar · Tres Cantos
Mariscos, pescados, brasa y arroces. Lo que llega fresco es lo que sale a la mesa.
Alérgenos indicados junto a cada plato. Ante cualquier duda, consulta a nuestro equipo.
De la huerta y de la tierra, para abrir boca.
Crema suave elaborada con verduras frescas.
Puerros tiernos y confitados, terminados a la brasa, acompañados de una aromática picada mediterránea.
Fritas con parmentier trufado y velo de jamón.
Adaptable sin gluten
Crocante, tierno y con mucho sabor.
Media ración: 7,90 €
Media ración: 8,90 €
Selección de verduras frescas en tempura ligera y crujiente, acompañadas de nuestra salsa de soja y miel.
Media ración: 7,50 €
Cortado a mano.
Media ración: 13,90 €
Pan brioche, steak tartar, mayonesa de sriracha, cilantro y pepinillo agridulce.
Lo que llega fresco es lo que sale a la mesa.
Ensaladilla rusa cremosa con mayonesa acevichada, coronada con atún rojo marinado en nuestra salsa yakiniku casera.
Con salsa cevichada y aceite de perejil.
Artesanos y acompañados de alioli ligero. 6 unidades.
Media ración: 9,50 €
Tierno con rebozado, crujiente y dorado.
Media ración: 8,50 €
Salteado al fuego en su tinta marina.
Con muselina de patatas al mejor estilo de Erizos del Mar.
Adaptable sin gluten
Con salsa yakiniku, emulsión de wasabi y mayonesa cevichada.
Silvestre, fresquito y bueno.
Con rulo de cabra, frutos secos, jamón y granada.
Burrata fresca, tomate macerado, melocotón, jamón y nuestra salsa secreta.
Tomates azules seleccionados de sabor auténtico, delicadamente aliñados y coronados con ventresca de bonito.
Aventuras en los 7 mares.
Con pimentón de la Vera, emulsión de kimchi y cebollino fresco.
Adaptable sin gluten
Sobre cama de patatas panaderas y pisto de verduras.
Acompañado con patatas confitadas y fritas, con pimientos rojos asados.
Adaptable sin gluten
Acompañada con patatas confitadas y fritas, con pimientos rojos asados.
Adaptable sin gluten
Brasa, humo y fuego.
Hecho a la parrilla. Acompañado con patatas fritas y pimientos de Padrón.
Adaptable sin gluten
A la parrilla con patatas fritas y pimientos de Padrón. 300g.
Adaptable sin gluten
Acompañada con patatas fritas y salsa chimichurri.
Adaptable sin gluten
En jugo de carne y puré de patatas. Qué más se puede pedir.
250 g de Black Angus de maduración seleccionada, pan brioche tostado, cebolla caramelizada, queso Edam fundido, pepinillo, crujiente de jamón ibérico y nuestra salsa ibérica.
Mínimo 2 pax. Elaborados al momento, tiempo mínimo de preparación: 45 minutos. Precio por persona.
Alistados, cigalas, langostinos, mejillones, zamburiñas, sofrito de calamar y tomate.
Postres artesanos en colaboración con Bella's Bakery.
Un bello capricho y además apto para celíacos.
Con bola de helado.
Fiel a la receta tradicional.
Con bola de helado de leche merengada.
Vainilla, chocolate, fresa, avellana, turrón, leche merengada o sorbete de limón.
Adaptable sin gluten
Todos nuestros vinos contienen sulfitos.
La Cueva del Contador 2017
88,00 €Tinto · D.O.Ca. Rioja
Nodus Summun
28,00 €Tinto · D.O. Valencia
Nodus Brut
23,00 €Espumoso
Protos 9 meses
23,00 €D.O. Ribera del Duero
Protos Crianza
29,00 €D.O. Ribera del Duero
Dominio de Bornos
19,00 €D.O. Ribera del Duero
Finca Resalso
20,00 €D.O. Ribera del Duero
Emilio Moro
32,00 €D.O. Ribera del Duero
Malleolus
48,00 €D.O. Ribera del Duero
Pruno
23,00 €D.O. Ribera del Duero
Carmelo Rodero 9 meses
23,00 €D.O. Ribera del Duero
Carmelo Rodero Crianza
36,00 €D.O. Ribera del Duero
Marqués de Riscal XR
37,00 €D.O. Rioja
Izadi
21,00 €D.O. Rioja
Izadi Selección reserva
29,00 €D.O. Rioja
Orben
35,00 €D.O. Rioja
Predicador
45,00 €D.O. Rioja
Dominio de Tares Cepas Viejas
25,00 €D.O. Bierzo
Flor de Vetus
21,00 €D.O. Toro
Gran Vos
28,00 €D.O. Somontano
Carpetano
25,00 €Vinos de Madrid
Garnacha de Prados
25,00 €D.O. Campo de Borja
Castro Candaz
22,00 €D.O. Ribera Sacra
Lunatico
21,00 €D.O. Jumilla
Habla del Silencio
21,00 €D.O. Extremadura
Malpaso Syrah
23,00 €D.O. Méntrida
Terras Gauda
29,00 €D.O. Rías Baixas
Pazo Señorans
28,00 €D.O. Rías Baixas
Genio y Figura
25,00 €D.O. Rías Baixas
Eduardo Peña
29,00 €D.O. Ribeiro
Protos Verdejo
22,00 €D.O. Rueda
Tres Pilares Verdejo
20,00 €D.O. Rueda
Tres Pilares Semidulce
20,00 €D.O. Rueda
Marqués de Riscal Sauvignon Blanc
24,00 €D.O. Rueda
Marqués de Riscal Limousin
28,00 €D.O. Rueda
La Sonrisa de Tares Godello
22,00 €D.O. Bierzo
Montenovo
23,00 €D.O. Valdeorras
Valdesil
28,00 €D.O. Valdeorras
Louro
35,00 €D.O. Valdeorras
Habla de ti
21,00 €Extremadura
Gorka Izaguirre
18,00 €Bizkaiko Txakolina
Izadi Larrosa
19,00 €D.O.Ca. Rioja
XR Rosé
30,00 €D.O.Ca. Rioja
Moët Chandon Brut Imperial
65,00 €A.O.C. Champagne
Moët Chandon Rosé
75,00 €A.O.C. Champagne
Familia Oliveda Brut
23,00 €D.O. Cava
Raventós i Blanc de Blancs
32,00 €D.O. Conca del Riu Anoia
Raventós i Blanc de Nit
35,00 €D.O. Conca del Riu Anoia
Vaya Pasada
3,00 €Blanco · Rueda Verdejo
Pazo Cilleiro
3,50 €Blanco · Rías Baixas Albariño
Tres Pilares
3,50 €Blanco · Rueda Semidulce
La Sonrisa de Tares
3,50 €Blanco · Bierzo Godello
Viña Eguía
3,00 €Tinto · Rioja
Dominio de Bornos
3,50 €Tinto · Ribera del Duero
Erizos del Mar★ De la casa
12,00 €Negroni
10,00 €Espresso Sweet
10,00 €Paloma
10,00 €Moscow Mule
10,00 €Whisky Sour
10,00 €Pisco Sour
10,00 €Aperol Spritz
7,00 €Hugo Spritz
8,00 €Mojito
10,00 €Tinto de verano
4,00 €Erizos del Mar sin alcohol
10,00 €Mojito sin alcohol
8,00 €Nordés
10,00 €Martin Miller's
10,00 €Hendrick's
10,00 €Brockmans
10,00 €Tanqueray
10,00 €Bombay Sapphire
8,00 €Puerto de Indias
8,00 €Barceló Imperial
10,00 €Brugal 1888
10,00 €Zacapa Solera
14,00 €Santa Teresa
8,00 €Bacardí
8,00 €Grey Goose
10,00 €Black Label
10,00 €Jack Daniel's
10,00 €Tomatin Legacy
12,00 €Glenfiddich
14,00 €Macallan
20,00 €José Cuervo
8,00 €Patrón Silver
12,00 €Vermut Fot-Li
4,00 €Martini Rosso
4,00 €Martini Bianco
4,00 €Amstel
3,50 € dobleTanque: 5,50 €
Amstel Oro Tostada
3,80 € dobleTanque: 6,00 €
Sin filtrar
3,80 € dobleTanque: 6,00 €
Amstel
3,85 €El Águila Sin filtrar
4,20 €Cruzcampo Sin Gluten
4,20 €Amstel Oro Tostada 0,0
3,85 €Heineken
3,85 €Heineken 0,0
3,85 €Águila Dorada
4,20 €Agua 1 l
4,00 €Agua 0,5 l
2,90 €Agua con gas Perrier 0,33 l
3,50 €Coca-Cola / Zero
3,50 €Fanta Limón / Naranja
3,50 €Aquarius Naranja / Limón
3,50 €Fuze Tea
3,50 €Seven Up
3,50 €Bitter
3,50 €Zumo de melocotón / naranja / piña
3,50 €Tónica / Tónica de pomelo
3,50 €Casera 0,5 l
3,50 €¿Prefieres llamar? 915 487 538
